Ola Perilla Sínis

Sula labhraíonn tú faoi Ola Síl Perilla, labhair faoi Perilla ar dtús. Níl a fhios ag go leor daoine cad é Perilla nuair a luann siad é. Má luann mé ainm eile, ceapaim go mbeidh a fhios ag gach duine é - Perilla, a thaitníonn le gach duine de ghnáth. Cuir an fheoil barbecued le duilleoga perilla agus ithe í. Tá sé úrnua agus faoiseamh a thabhairt do ghreann, agus tá cumhráin uathúil Perilla ann freisin. Tá go leor ainmneacha ann do Perilla, agus tá a ainm féin ag gach réigiún: Bán Perilla, Perilla Dearg, Perilla Red, Perilla cumhra, srl. Is planda é seo a aibíonn in aon bhliain amháin agus a úsáidtear i leigheas, i dtáirgí sláinte agus i mbia. Tá raon leathan úsáidí aige. Bhí Perilla ar cheann den chéad bhaisc de 60 planda a d'fhógair an t -iar -Aireacht Sláinte mar bhia agus leigheas. Thosaigh gach duine ag ithe Perilla chomh luath le níos mó ná 2,000 bliain ó shin, agus déantar é a thaifeadadh i "Compendium of Materia Medica" agus "Qi Min Yao Shu".

Faightear ola síolta perilla trí shíolta perilla a bhrú, agus is é an t -ábhar ola atá ag síolta perilla ná 30 ~ 40%. De réir na sonraí arna dtomhas ag lárionad tástála Ollscoil A&F an Iarthuaiscirt, is iad comhdhéanamh agus ábhar síolta perilla ná: saill 45.03%, próitéin 21.05%, snáithín amh 19.74%, substaintí neamh-nítrigine 9.65%, agus ASH 4.53%. Tá an cion saille is airde aige. I measc na n-aigéad sailleach in ola síl perilla, sroicheann an t-ábhar aigéad A-linolenic 61.2%, is é an t-aigéad linólach ná 9.4%, is é aigéad ocsaíde ná 21%, agus is é an t-ábhar aigéad sailleach neamhsháithithe ná 91.6%. An t-ábhar aigéad A-linolenic is airde i measc na 55 planda ina bhfuil aigéad A-linolenic (> 30%), tá a ábhar perilla i measc na ndaoine is fearr.